临安美食录第13节 (第1/3页)
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大概世人都有吹捧京师的习惯,原先曼娘给何老夫人办寿筵众人只是赞了声好,可这回众人却都往恒家酒楼来定筵席。
那可是吴夫人!穿衣打扮谈吐都比浦江本地人新潮领先的吴夫人。
她娘家那些女眷,可是实打实的京师人!京城的文官夫人们都说好的筵席,那还有假?
一时之间恒家酒楼里收到许多订单,有自己家做宴席来买一桌席面的,还有索性请了酒楼去自己家办筵的,一时之间络绎不绝。
樱桃喜得笑不见牙:“这么一算,应当不久便能攒下银钱。”
曼娘镇日里忙得脚不沾地,恒老爷心疼女儿,先是将恒家府里的家厨全调来酒楼帮忙,又自己坐镇招了些许厨子进来,这才填补上人员空缺。
只不过浦江小地方,一个酒楼生意火爆,自然有另一家酒楼生意冷清。
孙家酒楼以前还能勉强维持,如今被恒家次次打压,生意已经每况越下,就连原来贪便宜的客人也在李山的说服下转投恒家。
如今连上门去办宴席的生意都没了,登时慌了神。
孙夫人打发走跟自己要账的房东,哭丧了脸去寻孙横:“老爷,这可如何是好?如今每日里酒楼光是开着就平白花费出去无数银两,租房赁金、养厨子的钱、伙计们的吃喝,又不见收成进来,要怎么是好?”
孙横心一横:“先将人赶出去一部分。”
好好的孙家酒楼,只好先将厨子、伙计们赶出去大半,大厨自然是不动的,赶走的是二厨、帮厨小工等人,可这样一来酒楼又有了新问题。
原来二厨、帮厨们要做的活便都落到了大厨们身上。
大厨们苦不堪言,原本他们在恒家酒楼只负责炒菜环节便是,可是如今到了孙家酒楼又要剥蒜洗菜,又要择菜切菜,有时候人手不足还要当小二端盘子上去。
有人抱怨几句,孙横还冷笑:“如今日子苦了大家也只好跟我苦捱着。莫非还指望有人像我当初那样高价聘走你们不成?!”
一番话说得大厨们各个面上讪讪的。
孙横出去后,有人就忍不住喟叹一声:“还是恒家厚道啊!”
一番话勾得众人人心不稳,各个怀念起了当初在恒家的好日子:主家厚道,活计轻松。
还有人小声说:“听说那些留在恒家酒楼的二厨们现在已经一月拿三两银子了!”
三两银子!他们当初在恒家时拿一两银子,
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