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饭桌上,方宁和方微兄妹俩早就洗好了手,翘首以待。
方解放端着菜上了桌,都是一些家常菜,额外的加了一个新鲜菜,腊肉炒野蕨菜。
九月份的夏末,乡下的林间,山野,漫山遍野的长满了野蕨菜和马齿笕。
二爷爷方援朝带着一家人在乡下采了很多蕨菜,就托人送了一些过来。
奶奶黎快梅最拿手的菜就是做炒野菜。
新鲜的蕨菜在洗干净后,用热水烫过后,再浸入凉水中除去异味,跟腊肉和干辣椒炒在一起,放入足够的大蒜和葱煸炒,香气四溢,味道鲜美。
剩下的野菜蕨菜,经过处理加工成干菜可以做成腌渍成罐头。
也可以做成凉菜,再拌以辣椒等佐料,口感清香滑爽,是难得的上乘下酒菜。
“你今天开学怎么样?还适应吗?”
方解放询问方宁。
奶奶在厨房里忙碌,继续做着晚
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